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            中試凍干機操作需要注意哪些細節

            發布時間:2022-03-06   點擊次數:9次
              中試凍干機的干燥速度,就是在單位時間內汽化水分經過單位干燥面積到達氣體空間的數量。食品中水分一有結合水分和非結合水分之分,在一定的溫度下,非結合水分的蒸汽壓是一定的,它等于同溫純水的蒸汽壓,但結合水分的蒸汽壓卻隨結合力的不同而不同。
              當某種充分潮濕的食品在進行干燥時,初出來的必然是沒有結合力(大體上)的非結合水。這時食品表面的蒸汽壓幾乎與純水的蒸汽壓相等,而且在這部分水分未完全蒸發掉以前,此蒸汽壓必保持不變,并在一定的情況下會出現干燥速度不變的現象。
              當外界干燥條件一定時,食品的干燥速度也就不變。所謂“外界干燥條件”,對熱風干燥來說是指空氣的溫度、濕度、流速等,對真空干燥來說,是指真空度、熱源溫度、傳熱面與物料的接觸情況等。
              可根據客戶需要定制高可靠性中試凍干機。制冷機組、真空機組及電氣系統均雙備機,一組出現故障,自動切換至第二組,確保系統長期穩定可靠。
              那么中試凍干機操作需要注意哪些細節:
              1、操作前的檢查
             ?、贆z查循環水壓力、壓縮空氣壓力是否滿足要求。
             ?、跈z查硅油油位,真空泵的油位及顏色是否正常。
             ?、蹤z查壓縮機油位、氟里昂液位及濕含量顯示器顏色是否在正常范圍內。
             ?、軝z查計算機程序是否正常。
             ?、輽z查壓力表、溫度計的數值是否在正常范圍內。
             ?、迿z查所有閥門處于關閉狀態。
              2、裝料
             ?、倏刂茘徫徊僮魅藛T在控制屏上確定所用程序。
             ?、趩觾龈蓹C裝料階段的程序。
             ?、塾^察凍干曲線圖和設備運轉示意圖,并對應參照。
              3、啟動
              無菌室裝好料關上門后,控制腳位操作人員接通知后,立即啟動凍干程序。
              4、運行
             ?、僮⒁庥^察凍干曲線是否與設定曲線相吻合。
             ?、谟^察設備控制系統、真空系統、加熱系統和制冷系統等是否正常。
             ?、塾^察各階段在運行中各部件和各個閱門動作是否正確.
             ?、軆x表應指示準確,設備運行無異常聲響。
             ?、萦^察各個油位、液位應符合要求,制冷劑濕含量顯示應在規定范圍內。

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